> Bahan-Bahannya:
.1/2 ekor ayam - dipotong kecil, gaul dgn garam kunyit dan goreng hingga masak
.6 sudu makan cili kering kisar
.6-8 batang serai - dititik
.8 tangkai daun kari - dibersihkan dan diasingkan dari tangkainya
.5 kali goncang kicap lemak masin
.3 sudu makan gula pasir
.Garam secukup rasa
> Bahan Kisar Halus:
.5 - 6 biji bawang besar
.1 labu bawang putih
.1 inci halia
.Sedikit belacan
>Cara-Caranya:
1) Gunakan minyak menggoreng ayam tadi. Menggunakan api sederhana besar, goreng serai hingga wangi dan warnanya kekuningan.
Masukkan daun kari, kacau hingga wangi. (Jangan sampai hangus).
2) Masukkan bahan kisar dan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak dan garing.
3) Masukkan kicap (5 titik/ 5 kali goncang)
Masukkan garam dan gula. Gaul rata.
4) Masukkan ayam goreng tadi. Gaul rata dan biarkan selama 8 - 10 minit sambil sering dikacau supaya tidak hangit. Boleh kecilkan api sedikit.
0 Response to "RESEPI AYAM BALI"
Post a Comment